2017年4月3日 星期一

2016年11月6日 星期日

涼涼的秋意,好聽舒服的聲音 - 林威良(我只有這首歌給你) by ThaiDo 泰鍍泰式料理

謝謝威良的CD,好舒服的聲音!
前陣子林威良跟友人來到泰鍍吃飯,送了泰鍍他的專輯叫『我只有這首歌給你』。今天外頭轉涼,聽著他的歌,好放鬆、好舒服!期待你未來的音樂創作!



2016年9月14日 星期三

中秋節快樂!2016/09/15 by ThaiDo 泰鍍泰式料理

獻給大家一張泰鍍繪製的中秋節圖像!祝大家佳節愉快!
也提醒大家,9/15中秋節,泰鍍公休喔!

2016年5月6日 星期五

2016年5月3日 星期二

泰鍍5月公休日為5號、17號、31號喔!

5月公休日為5號、17號、31號喔!

2016年2月6日 星期六

2016新春愉快!by ThaiDo 泰鍍

泰鍍泰式料理全體祝您全家新春愉快!
除夕~初二店休,初三起正常營業,歡迎來電語音留言訂位!

2015年6月2日 星期二

泰國華欣海岸 Hua Hin หัวหิน by 泰鍍泰式料理


從曼谷蘇汪納蓬國際機場搭大巴(大座位+空調+廁所)到華欣,沒遇到塞車,行程大約三到四個鐘頭,只是我們去的時候,運氣好,多塞了一個半鐘頭,還好有廁所,男生沒什麼問題,女生就比較麻煩了,車子抖啊抖的,等幾位男生上完廁所,很難有個乾淨坐墊。到了泰國灣旁的這個度假勝地,心情馬上變得愉悅,塞車已經是過去式啦,趕緊找地方填飽肚子!

華欣跟曼谷比較起來,當然沒那麼好買那麼多吃的,不過也因為選擇少了許多,很適合想要慢慢放鬆心情的人來這『呆』個幾天,飯店可以選擇環境好些舒服些的。如果對其他飯店好奇,幾乎大型的飯店都沿著沙灘設立,沿海岸走,就可以稍微看到他們的後花園泳池。天氣風景好,大家散步時臉上都掛著微笑,早點起來,還可以看到泰國的出家人沿著海邊化緣,許多商家會拿食物在自家後門外供養這些出家人。

網路上面現在有許多的攻略,教大家怎麼搭車轉車、景點特色小吃等。只是,行程有時還是要找適合自己的,每個人的喜好不同,有時別把時間排太滿,來點隨意小旅程也不錯!

2015年5月1日 星期五

2015 感恩母親節活動

凡於2015/5/7日前完成訂位並預付訂金,即可享有 95折優惠!
*不可搭配其他活動使用。
*訂金為當日人數套餐之1/10價格。
*5/9(六)、5/10日(日)來店消費活動。

2015年4月17日 星期五

2015-04-14 台中大坑六號七號步道+豐原沒有喝酒的春酒晚餐


四月十四日,天氣晴朗,溫度涼爽。

跟泰鍍大部份的夥伴,白天到台中大坑六號七號步道爬一小段山,一個不小心,陰錯陽差的把車開到了觀音亭,從中途爬起,所以運動量沒有預期的多。沿途,我們兩人一組,簡單的清理路上垃圾,原本預期會撿滿幾袋垃圾,期待卻落空,拿著空虛的垃圾袋,心裡卻是滿足開心,因為這樣的落空,是一種自然環境被愛惜的見證。

知性的行程結束後,下午到KTV唱歌吃午餐,抒發抒發工作的壓力,到了晚上,我們到豐原吃沒有酒的春酒。很感謝曾經以及現在在泰鍍一起服務的夥伴,因為有你們,泰鍍才能提供提供好的餐點服務!謝謝你們!在新的一年,我們一起努力,為更好的未來,認真工作、開心生活、健康的運動!







2015年3月11日 星期三

外國人都愛哪些旅遊書? by ThaiDo 泰鍍泰式料理


新的一年開始,給了自己一個新的旅遊計畫嗎?你想不做功課,無憂無慮的玩?還是想從不同文化角度的觀點自助旅行、體驗不同的文化,那麼幾本在國外暢銷已久的旅遊書可以參考參考(中文書大家也可以用相同的方式去看待喔)。挑選旅遊書的時候大概分為幾個重點:

1. 深度旅遊走知性文化、冒險運動或是走輕鬆觀光路線等等,冒險型的如果不愛老學究路線的,買之前,先看一下內容。

2. 預算 - 不同的旅遊書有不同的愛好族群,你如果想走學生背包客路線,那就該挑對出版社,否則裡面列出的住宿、餐飲、消費資訊,都會超過預算,反之亦然。

3. 圖片多寡 - 圖片多寡與品質會決定這本書出版的預算(但照片多不代表照片內容好),加上照片一堆,介紹的文字相對就會被壓縮,就跟懶人包手冊一樣,簡化的圖文,看起來又快又輕鬆,卻常常給人偏差的印象和很不深入的資訊,畢竟每個人對事情觀點不同,文字多的可以盡可能地描述狀況,文字少的只能主觀的擷取重點。不過這也沒什麼,懶人包適合對事情容易放下的人或是出國旅遊只想放空腦袋的。另外,掌控欲比較強的,知道該選擇那樣了吧?別告訴我兩樣都看更保險!

4. 附加價值 - 有的書會貼心的附上許多的附加資訊如餐飲小費計算資訊、著名活動節慶行前準備。每家出版社各有優缺點,青菜蘿蔔大家各取所需啦!

5. 資訊來源 - 有的出版社大量使用當地人的觀點,對我個人來說,這是很有趣的,從在地人的角度體驗他們的生活(這樣也算旅遊嗎?對我來說是啦)。另外,有的是用旅行者角度,如果你跟旅行者的觀點相近,走冤枉路的機會少,過程也會比較平順,但對喜歡交當地新朋友、深度體驗文化差異的旅行者就不適合啦。

6. 實體書、電子書、還是網路資料? - 通常實體書要買的時候要注意出版年份,光籌備就要一段時間、加上修訂、編排、印刷、行銷、甚至來到我們這邊還要翻譯,到手上的時候,資訊已經舊啦!更別說裡面一堆景點可能在維修、飯店餐停歇業...電子書也是一樣,好處是他可以隨身攜帶,行動電源要記得帶就是囉!網路資料通常更新的快,甚至可以跟作者直接詢問互動,只是裡面也充斥著一堆不負責任的資訊...這時...就給他交叉比對吧!

以下附上各家出版社的連結(英文版、有問題請用Google翻譯)

  1. Lonely Planet
  2. Time Out
  3. Rough Guides
  4. Let's Go
  5. Frommer's Guides
  6. Eyewitness Travel
  7. Michelin Green Guides
  8. Blue Guides
  9. Cadogan Guides
上面出版社資料來源 Comparing Guidebook Series,裡面有詳細的分析各家出版社的優缺點。

2015年2月17日 星期二

2015羊年行大運!2015 Year of Ram! 台中豐原道地好吃 - 泰鍍泰式料理


2015羊年行大運!
春節期間,除夕-初二公休,初三起正常營業!
歡迎來電訂位!
台中店 04-23208762 豐原店 04-25295542


2014年12月7日 星期日

2015 聖誕節快樂!泰鍍泰式料理 MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR 2015 by Thai Do

祝大家 2015 聖誕節快樂!
MERRY CHRISTMAS & HAPPY NEW YEAR 2015

2014年8月19日 星期二

公告:台中特約停車場更動 Taichung Car Park Changing Notice



泰鍍台中店原特約停車場-大墩家樂福停車場-內部改建,即日起改至公益停車場,新特約停車場入口介於公益路星巴克與燦坤3C之間。單筆消費滿650元可抵一小時停車費,每筆上限兩小時。所有變動,仍以店內公告為主。

泰鍍泰式料理

台中預約電話:04-23208762
台中市南屯區大光街130號

豐原預約電話:04-25295542
豐原區惠陽街137號

2014年5月30日 星期五

信奉美食 Foodism by 泰鍍泰式料理



美食除了能餵飽我們飢餓的細胞外,也可是一門信仰,能安定人心,重新點燃我們那容易熄滅的小宇宙。美食又不同於一般的信仰,她奉獻自己,讓人實實在在的吃下肚,普渡云云眾生,一面滿足追隨者肚皮的需求,並同時慰藉他們過度脆弱易受傷的靈魂。

在這個宗派裡,美食選擇種類繁多,就如滿天神佛,世俗眾生可以各取所需,尋找自己緣分的歸屬,有些人終其一生尋尋覓覓,有些人擇善固執、從一而終。各式形色的餐廳取代了肅穆的殿堂,廚師們成了信仰的佈道者,侍者熟練的將一盤盤玄妙的旨意,傳遞給在餐桌上修行的追隨者們,信眾們則透過五感(視、嗅、聽、味、觸覺)來領受餐點裡的旨意。

然而就像眾多宗教流派一樣,眾生與不同殿堂所提供的餐點緣分深淺不一,在美食的信仰裡,不講究從一而終,講求的是隨緣自在。緣起緣滅、皆有定數!

2014年1月23日 星期四

新年快樂 Happy 2014 - 台中豐原道地泰式料理 - 泰鍍 Thai Do


先跟大家拜個早年,祝大家
吉祥如意!馬到成功!Happy 2014!

泰鍍泰式料理1/30~2/1新年公休,
年初三2/2正常營運。

2013年12月21日 星期六

2013年12月2日 星期一

台中好吃的泰式春卷 by 泰鍍泰式料理

泰鍍在兩年前就決定的把油炸鍋給淘汰了,
近來,原本菜單上的油炸類食品,
都已經以專業的烘烤技術給取代了。
讓大家少去油膩的負擔又能吃到油炸的酥脆的口感。



今天分享的是泰式春卷!
包覆在金黃香脆的餅皮內的是,
冬粉與我們特調的泰式香料內餡,
搭配著我們特調的清爽醬料沾醬。
有機會來泰鍍,請嚐嚐這道老少咸宜的料理! 


泰鍍泰式料理
台中:台中市大光街130號 (04)23208762
豐原:台中市豐原區惠陽街137號 (04)25295542



豐原好吃泰式料理新選擇-豐原泰鍍泰式料理

泰鍍從2013年9月份起,
提供豐原地區喜愛道地泰國美食的民眾一個新的用餐選擇,
原先的菜色在豐原店開幕後也做了些調整更新,
希望有機會來店用餐的您們有更美好的經驗!


泰鍍泰式料理(豐原店)
(04)25295542
台中市豐原區惠陽街137號






2013年4月4日 星期四

2013 泰鍍工作夥伴招募中



2013年7月後,泰鍍將邁入第5個年度。
2013年這年,我們將把泰鍍的料理帶到豐原地區,
一個有歷史、自清朝康熙年間就有記載的所在。

泰鍍即日起在豐原、台中南屯區招募工作夥伴!
兩地都需要廚房、外場、以及假日工讀生。
穩定成長中的我們,提供夥伴不論在薪資、前途規劃上的發展空間,
並享有勞健保、勞退、分紅獎金、員工餐、年假...等。

請轉告您周遭有興趣的朋友,上104或YES123人力銀行投遞履歷。
104.com.tw
yes123.com.tw


2013年4月2日 星期二

文茜百年驛站讀後心得 by 泰鍍泰式料理 Thai Do

她在P.136 寫了一段話,關於解脫、關於愛。想想真有道理,心中充滿了怨與恨,哪有愛的容身之地。只得將心先清空,愛才會眷顧這有它一席容身之地的心。解托有時是雙手放下,有時卻是張開雙手擁抱這樣的動作。只是每個人放下的是什麼?擁抱的又是甚麼?

2013年2月8日 星期五

新年快樂!金蛇報喜!2013 初三起正常營業!台中泰鍍泰式料理


泰鍍全體員工祝各位新年快樂!金蛇報喜!
我們於年初三(2/12 週二)起正常營業,
歡迎您與親朋好友來店用餐!

再次祝大家蛇年行大運!


2012年12月3日 星期一

泰鍍的大象妹妹吉祥物 Thai Do Elephant Mascot - 台中泰鍍泰式料理

泰鍍自己繪製的大象妹妹吉祥物,未來會印製成限量店卡,跟泰鍍的老主顧分享。
We designed this elephant mascot few days ago. It'll soon be printed out and given to a limited number of our customers.


2012年10月16日 星期二

曼谷天橋上的女孩 A Girl at a Footbridge

A girl at a footbridge

九月,我們短暫的抽空三天到泰國「考察」,找些、看些新東西。這天跟著泰國的好友,帶著她老叫叔叔為「史十」的女兒,在曼谷市中心閒逛,走上一座天橋,到了一半時,匆匆的叫住他們,說:等我,我回頭看一下。 回頭看的正是照片中的這位女孩,長得好可愛,黝黑的皮膚,微卷的頭髮,一雙健康的眼睛,好有靈氣。之前,上天橋時,有注意到應該是她媽媽的人,坐在天橋下的階梯旁,懷中還抱著一位小嬰兒。

小女孩蹲在天橋上往下看,看的是什麼,心中有在想些什麼?她怎麼會在這?她需要錢嗎?許多的問題一下子湧上來。手伸進口袋掏了錢,但很快的就打消了給她錢的念頭,因為她看人的眼神如此的有靈性,沒有絲毫的乞求,希望原先預設她的情況,最好是我自作多情。想到朋友在等待,趕緊回頭跟上,原本的心情,複雜了起來。 想到她這麼小的年紀得在街頭生活,和周遭朋友親人的小孩比起來,她的起跑點吃虧許多,儘管如此,相信像她一樣的孩子還是有機會的。

周遭有許多的人,透過些比較正式的團體,長期默默的為這些孩子付出,分享他們的富足給這些孩子或是其他有需要的人。另外有人,在不足的狀態下,還是慷慨的給予付出,實在令人感動。許多孩子需要的是長期的資助,短期幫忙對他們人生的改變助益不大。我們都愛享受人生,只要降低現在物質享受的標準,如:週年慶少買些、奢侈品減少些、舊東西愛惜些,就有能力來讓這些孩子有機會享受他們的人生,健康快樂的長大,將來靠自己的雙手,尊嚴的過生活。

A girl at a footbridge

享受泰國街頭美食 Lovely Thai Street Vendors - by Thai Do Thai Restaurant 台中泰鍍泰式料理




喜愛嚐鮮的我們,在味覺的探索上,是屬於較具冒險性格的族群,所以「走到哪、吃到哪。」就是我們的吃喝座右銘。每次到泰國,就自然的想去體驗在地生活,也會盡可能的嘗試各式小吃,每次到街頭市集裡,不時都會發掘令我們驚艷的特色小吃。當然勇敢嘗試的狀態下,踩到地雷是常有的事。食物不好吃是一回事,但吃壞肚子卻可能引起連環的後遺症,在享受美食之前,基本的衛生問題還是得擺在味覺的探索前面。

衛生上來說,到泰國吃街頭小吃,盡量以熟食為主,街頭生吃肉類或生菜並不是件好主意。也要注意攤販是否擁有乾淨的自來水源,如果看到像台灣早期攤販一樣,兩三桶水洗遍天下的做法(一桶是裝清潔劑的水,另一桶洗淨的清水,但洗到最後都一樣有泡泡且不乾淨),還是要斟酌考慮一下。但像是不需要共用餐具的打包熟食或是現削水果攤位,只要在旁稍做觀察,確認小販處理食材過程乾淨,衛生基本上是沒太大問題的。在泰國,多數人並沒有習慣使用衛生筷或碗,我們可隨身帶礦泉水,在許多露天小吃或不在意我們把地板弄濕的場地,用來幫餐具或生菜水果洗個澡。

除了污染問題外,儲藏食材的方式也得注意,在沒有冰箱的路邊攤裡,有準備冰塊給生肉清涼一下的攤販,當然是比較優的。還有呢,掏錢把食物放進嘴裡之前,善用我們的視覺、嗅覺加上過去經驗來做判斷篩選。像是:環境、攤位主人衣服、指甲是否整潔,桌面、砧板和使用的器皿是否油污髒亂,食材外觀是否新鮮等,許多小枝小節都能透漏這家攤販的素質。要強調的是,每個人對乾淨衛生的要求不一,還是要量力而為,基本上,泰國許多觀光地區的攤販跟台灣衛生環境已相差不多。出國旅遊,吃個東西應該是件開心的事,如果因擔心害怕產生壓力,或是因吃生病,那不如不吃,免得影響心情、旅遊行程甚至健康。

再來就是提高吃到美食的機率,避免踩到地雷。那就要「到異地,找當地」。當地人往往知道許多不為外人知的資訊,甚至可以及時的更正我們手中錯誤的訊息,幫我們救出地雷區。如找不到人問,可就近向投訴旅館飯店裡,服務態度佳的門房或櫃檯人員問,看他們平時或下班後,喜歡往哪幾家小吃跑,或哪些地方做休閒活動,稍做斟酌後,再去探索,往往會有意想不到的收穫。再來就是要清楚知道自己喜愛的口味,嘗鮮別過了頭,要多多投「己」所好。不愛吃甜的人,看到一道大量以沙糖調味的菜,如果真好奇想嘗試,那就抱著嘗鮮角度,不要期待過高。不敢吃辣的人,點了加入大量辣椒烹調的餐點,在舌頭痲痹的狀態下,一定很難嚐出美味在哪。看清自己,不要有矛盾或愛面子的心態,明明挑嘴,卻說自己什麼都吃。如果是一群人一起去玩,遇到不愛吃的,還是要說,或是大家可以分組把口味雷同的人放在一起,再去獵食。

每個人對美食的定義都不同,旅遊觀也很不一樣。味覺的寬廣度是可以訓練的。所以,有機會時,要多往外走,去發現美食、享受美食,況且壓力大時,出去玩,吃吃喝喝也比較不會有憂鬱症。旅遊經驗越多,也越能從過程中找出自己的愛與不愛,當下是如此,過幾年後,也許想法口味變了,舊地重遊,又能換上另一種心情,享受過去喜愛的美食;發掘過去不愛的食物,原來也可以如此可愛。下次有機會再跟大家分享。